Chapter 1 생화학의 기반　1
　　　　　-　1.1 세포적 기반　3
　　　　　-　1.2 화학적 기반　12
　　　　　-　1.3 물리적 기반　21
　　　　　-　1.4 유전적 기반　29
　　　　　-　1.5 진화적 기반　32

PART 1 구조와 촉매45

Chapter 2 물　47
　　　　　-　2.1 수용액에서의 약한 상호작용들　47
　　　　　-　2.2 물, 약산 그리고 약염기의 이온화　58
　　　　　-　2.3 생물계의 pH 변화에 대한 완충 작용　63
　　　　　-　2.4 반응물로 작용하는 물　68
　　　　　-　2.5 생물을 위한 물 환경의 적합성　69
　　　　　　
Chapter 3 아미노산, 펩타이드, 단백질　75
　　　　　-　3.1 아미노산　75
　　　　　-　3.2 펩타이드와 단백질　85
　　　　　-　3.3 단백질의 연구　89
　　　　　-　3.4 단백질의 구조: 1차 구조　96
　　　　　　
Chapter 4 단백질의 3차원 구조　115
　　　　　-　4.1 단백질 구조의 개관　115
　　　　　-　4.2 단백질의 2차 구조　120
　　　　　-　4.3 단백질의 3차 및 4차 구조　125
　　　　　-　4.4 단백질의 변성과 접힘　142

Chapter 5 단백질의 기능　157
　　　　　-　5.1 단백질과 리간드의 가역적 결합: 산소결합 단백질　158
　　　　　-　5.2 단백질과 리간드 사이의 상보적 상호작용: 면역계와 면역글로불린　174
　　　　　-　5.3 화학에너지에 의해 조절되는 단백질의 상호작용: 액틴, 마이오신, 분자 모터　179
　　　　　　
Chapter 6 효소　187
　　　　　-　6.1 효소의 개요　187
　　　　　-　6.2 효소의 작용　190
　　　　　-　6.3 효소 작용 기전 연구를 위한 효소 반응속도론　198
　　　　　-　6.4 효소 반응의 예　213
　　　　　-　6.5 조절 효소　225
　　　　　　
Chapter 7 탄수화물과 당생물학　241
　　　　　-　7.1 단당과 이당　241
　　　　　-　7.2 다당　252
　　　　　-　7.3 당포합체: 단백질글라이칸, 당단백질, 당지질　261
　　　　　-　7.4 정보 분자로서의 탄수화물: 당 부호　267
　　　　　-　7.5 탄수화물 연구　272

Chapter 8 뉴클레오타이드와 핵산　279
　　　　　-　8.1 몇 가지 기본 사항　279
　　　　　-　8.2 핵산의 구조　285
　　　　　-　8.3 핵산의 화학　295
　　　　　-　8.4 뉴클레오타이드의 그 밖의 기능　310
　　　　　　
Chapter 9 DNA-기반 정보기술　319
　　　　　-　9.1 유전자와 그 산물에 대한 연구　320
　　　　　-　9.2 단백질 기능을 이해하기 위한 DNA-기반 방법들의 활용 　335
　　　　　-　9.3 유전체학과 인간 이야기　344
　　　　　　
Chapter 10 지질　361
　　　　　-　10.1 저장 지질 　361
　　　　　-　10.2 막의 구성요소 지질　366
　　　　　-　10.3 신호, 보조인자, 색소 등으로 작용하는 지질　374
　　　　　-　10.4 지질 연구방법　381

Chapter 11 생체막과 수송　387
　　　　　-　11.1 막의 조성과 구조　388
　　　　　-　11.2 막의 역동학　397
　　　　　-　11.3 막을 통한 용질의 수송　406
　　　　　　
Chapter 12 생체 신호전달
　　　　　-　12.1 신호전달의 일반적인 양상　437
　　　　　-　12.2 G 단백질 짝지움 수용체와 이차 전령　440
　　　　　-　12.3 시각, 후각, 그리고 미각에서 G 단백질 짝지움 수용체　456
　　　　　-　12.4 수용체 타이로신 인산화효소　461
　　　　　-　12.5 수용체 구아닐산 고리화효소, cGMP, 그리고 단백질 인산화효소 G　466
　　　　　-　12.6 다가성 연결자 단백질과 막 유동섬　467
　　　　　-　12.7 개폐 이온 통로　471
　　　　　-　12.8 핵 호르몬 수용체에 의한 전사 조절　473
　　　　　-　12.9 미생물과 식물의 신호전달　475
　　　　　-　12.10 단백질 인산화효소에 의한 세포주기의 조절　476
　　　　　-　12.11 종양유전자, 종양억제유전자, 세포예정사　481